1 października 2012 r. w miejscowości Nowe Bosewo na terenie ośrodka Lipnik Park odbyły się warsztaty kulinarne zorganizowane przez Lokalną Grupę Działania „Równiny Wołomińskiej” w ramach projektu współpracy SZREK (Smaczna Regionalna Europejska Kuchnia). Spotkanie poprowadził Pan Marek Gąsiorowski – Członek Zarządu Stowarzyszenia Slow Food Polska. W programie warsztatów znalazł się wykład Pana Marka pt. „Cudze chwalicie swego nie znacie” na temat kuchni tradycyjnej i regionalnej oraz produktów regionalnych używanych do produkcji potraw. Następnie w sali kominkowej ośrodka Lipnik Park został zorganizowany konkurs potraw tradycyjnych i regionalnych, przygotowanych wcześniej przez uczestników.
III miejsce zajęła Ewa Wagner – autorka tortu „Zimowy ogród” i Ryby faszerowanej Babci Zosi. Na zdjęciu z prezesem LGD „Równiny Wołomińskiej” Rafałem Rozparą (po lewej) i wójtem gminy Długosiodło Stanisławem Jastrzębskim
Na początku komisja w składzie:
Pan Marek Gąsiorowski – Członek Zarządu Stowarzyszenia Slow Food Polska, Degustator
Stanisław Jastrzębski – Wójt Gminy Długosiodło
Ewa Karczewska – Zastępca Wójta Gminy Długosiodło
Pan Rafał Rozpara – Prezes LGD „Równiny Wołomińskiej”
Pani Beata Trojanek – Wiceprezes LGD „Równiny Wołomińskiej”
Pan Maciej Puławski – Członek Rady LGD „Równiny Wołomińskiej”
Pan Jacek Staniszewski – Pracownik ds. doradztwa beneficjentom z LGD „RW”
Pan Józef Latyfowicz – Właściciel Karczmy „Wielka Lipa”
oceniła potrawy za smak, wygląd, nazwę i oryginalność. Następnie członkowie komisji wręczyli nagrody rzeczowe dla najlepszych. Za pierwsze miejsce maszynkę do mielenia mięsa, za drugie – opiekacz, gofrownica i mini grill w jednym, za trzecie – mikser wraz z jogurtnicą. Pozostali uczestnicy otrzymali blendery (rozdrabniacze) za wzięcie udziału w konkursie.
Pierwsze miejsce zajęła Pani Joanna Szydlik z Gminy Brańszczyk za wykonanie trzech potraw: Brańszczykowskie kuchy, Bużny leszcz w zalewie octowej, Pomazonka. Drugie miejsce zdobyła Pani Danuta Jasińska z Gminy Klembów za produkty wykonywane metodą tradycyjną: Szynka z nogą, Kiełbasa palcówka, Pasztetowa. Trzecie miejsce zdobyła Pani Ewa Wagner za dwie potrawy: Tort „Zimowy ogród” i Ryba faszerowana Babci Zosi.
Wyróżnienia otrzymały:
Grupa „Wyjątkowe mamy” z Gminy Długosiodło za „Karkówkę z grzybkami po Długosiedlsku”, którą przygotowywała Pani Anna Sobiewska
Grupa „Super mamy” z Gminy Długosiodło za „Długosiedlską babkę kartoflaną”, którą przygotowywała Pani Katarzyna Kolasińska
Pani Anna Gołoś KGW z Gminy Strachówka za „Cepeliny z miętą” – odkrycie nowego smaku na warsztatach kulinarnych
Pani Eliza Ołdak KGW z Gminy Strachówka za „Cepeliny z mięsem”
Pani Elżbieta Gołoś KGW z Gminy Strachówka za „Kiszoną kapustę z kaszą na żeberkach”
Pani Hanna Wronka z KGW Równe (Koło Gospodyń Wiejskich Równe Gmina Strachówka)
za „Krokieciki mięsno-kurkowe”
Pani Helena Żołek z KGW Równe za „Bigos bezmięsny – słodka kapusta” i za „Placki ziemniaczane z grzybkami”
Pani Marzanna Łokietek z KGW Równe za „Sałatkę z boczkiem”
Pani Sabina Nasiadka z Gminy Długosiodło za „Zupę zbójecką”
Po zakończonej ocenie potraw i wręczeniu nagród wszyscy uczestnicy warsztatów, zarówno startujący w konkursie autorzy potraw jak i członkowie komisji wzięli udział we wspólnej biesiadzie.
Komentarze do artykułów: